rfissa l3amya (tarda)

Discussion dans 'Cuisine' créé par orchidée, 7 Décembre 2007.

  1. orchidée

    orchidée لا اله الا الله

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    [​IMG]

    Pour 3 à 4 personnes
    250 g de pain rassis (complet ou de campagne)
    1 verre de lentilles
    1 c. à s. de fenugrec
    1 verre de fèves sèches
    2 tomates, 2 oignons
    2 gousses d'ail
    1 pincée de gingembre, 1 pincée de safran
    1 c. à c. de paprika
    1 c. à s. de beurre ou de smen
    Sel, poivre


    Dans une marmite contenant le beurre ou le smen, faire revenir les oignons grossièrement coupés, l'ail écrasé, les épices et le sel pendant 5 min.
    Ajouter 1 litre d'eau et porter à ébullition à feu moyen. Ajouter les lentilles, les fèves, le fenugrec.
    Couvrir et laisser cuire.
    A mi-cuisson, ajouter les tomates pelées, épépinées et coupées en morceaux. Laisser cuire le tout à feu moyen.
    Pendant ce temps, couper le pain en petits cubes.
    Une fois la sauce cuite, disposer le pain dans un tajine et arroser le avec cette sauce.
    Servir très chaud.



     
  2. raja_casa

    raja_casa دمعة و ابتسامة

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    merci fleur rare
     
  3. orchidée

    orchidée لا اله الا الله

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    tt le plaisir etait pour moi ma chere:)
     
  4. samir0026

    samir0026 Visiteur

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    nari achno tandir liha 3rafti m3a tayb9a lina alkhobz bzaff tandir liha hala walakin raha tatsali m3a alwahad chokran alwarda
     
  5. samir0026

    samir0026 Visiteur

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    tbark alah 3la chomicha
     

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