sables bretons (facile et bon)

Discussion dans 'Cuisine' créé par dul2, 23 Novembre 2010.

  1. dul2

    dul2 salam alikom

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    *ingerdients :

    - 500g farine + 300g beurre ramoli + 200g sucre glace + 2 oeufs + 20g de levure chimique+
    une petite pincée de sel + quelque gouttes de vanille liquide .
    un peu de dorure (1 jaune d'oeuf mélangé à une cuiller à soupe de l'eau).

    * Progression :

    1)Mélangez la levure avec la farine, le beurre, le sel, les oeufs, le sucre glace et la vanille. malaxez bien votre appareil puis façonnez une boule et réservez une heure au réfrigérateur dans un torchon humide.


    2)Allumez le four a 160°c


    3)Etalez la pâte (1cm d'épaisseur) puis avec un emporte-pièce uni ou avec un verre détaillez les futur sablés. quand vous aurez terminé refaites une boule avec la pâte restante et étalez de nouveau pour faire d'autres sablés.

    déposez-les sur la plaque de votre four, dorez-les légèrement au pinceau puis avec une fourchette faites des petites stries dessus.
    cuisson 15 minutes à 160°.
    un pur régal [:Z]
     

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