salade de fenouil à l'orange et l'ananas

Discussion dans 'Cuisine' créé par ranyaadorable, 28 Mars 2006.

  1. ranyaadorable

    ranyaadorable Visiteur

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    ingredients ( 4 personnes)
    500g de fenouils tendres de petit calibre
    500g d'orange
    250g d'ananas frais ou en boite
    le jus d'orange
    1c à soupe de jus d'ananas
    2c. à soupe d'huile
    1c. à soupe de vinaigre
    1/2 c. à soupe de sel
    PREPARATION
    couper les fenouils en tranches fines, les laves, couper en tranche fines les oranges. disposer dans un plat de service les tranches de femouil diposer par-dessus les tranches d'oranges et d'ananas, préparer la sauce ajouter au jus d'orange le jus d'ananas le vinaigre l'huile et le sel bien mélanger pour émulsionner, verser sur la salade au moment de servir

     

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