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Discussion dans 'Cuisine' créé par Fatou, 2 Mars 2010.

  1. Fatou

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    Ingrédients:
    1kg de cheveux d’ange
    ½ verre à thé d’huile
    sel
    eau
    150g de raisins secs
    2 cuillères à soupe de beurre

    Pour la décoration :

    100g d’amandes émondées, grillées, concassées
    sucre glace
    cannelle



    Préparation:
    Pour cuire les cheveux d’ange à la vapeur, faire bouillir deux litres d’eau citronnée dans la marmite du couscoussier puis disposer les cheveux d’ange dans un plat et travailler avec l’huile. Les transférer dans une passoire du couscoussier et laisser cuire à feu moyen pendant environ 20mn.

    Retirer la passoire et remettre les cheveux d’ange dans le plat. Arroser d’un verre d’eau salée, bien mélanger et défaire les nouilles aux doigts. Disposer une deuxième fois dans la passoire et faire cuire à la vapeur. Refaire ceci jusqu’à cuisson complète des cheveux d’ange.

    Juste avant la dernière étape de cuisson, ajouter les raisins secs, préalablement nettoyés et rincés, aux cheveux d’ange pour les cuire aussi à la vapeur.

    Avant la présentation, disposer les cheveux d’ange dans le plat, ajouter deux cuillères à soupe de beurre, laissé fondre et mélanger.
     
  2. nournat

    nournat Wld l3iyachiya

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    ghi m3a ddawra
    l3aaaaaaaaaaaaaaaaaaar a khti ushuaia !!! wa ghamtini lyoum ! [03c]
     
  3. Fatou

    Fatou Accro

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    hana;)


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  4. bouga

    bouga Touriste

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    djaj o seffa o danette o mn be3d atay,kifach ze3ma??hhhhhh[20h][20h]
     
  5. Fatou

    Fatou Accro

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    nournat gal lik tegeham 3tinah atay dyal sa7ra bach ihdem w bach itye7 cha7ma[22h]
    merci pour le passage fréro[20h]
     
  6. MAKENI

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    fati hadi ma ka ta3jabnich 3andi aktariya m3a safa al madfoona ba djaje [:Z][:Z]
     
  7. Fatou

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    iwa khellet hadak djaj dyal gbila w had seffa ghay3tiwk seffa medfouna[22h]
     
  8. MAKENI

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    no ma ghadich yjiwe [22h] la solution dyall madfoona fa chkalle tssayeb dyallha [24h]
     
  9. Fatou

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    hana wjedt lik seffa mdfouna sir choufeha[17h]
     

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