Soupe de carottes et champignons!!!

Discussion dans 'Cuisine' créé par karamelita, 2 Décembre 2009.

  1. karamelita

    karamelita Gnawyaaaaa Ghiwanyaa

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    Ingrédients :

    - 5 carottes
    - 1 pomme de terre
    - 250g de crevettes décortiquées
    - 1 boîte de champignons
    - 20cl de crème fraîche
    - 1 cuillère à soupe de persil haché
    - 20g de beurre
    - Sel, poivre

    Préparation

    - Éplucher le pomme de terre et couper-le en cubes.
    - Éplucher les carottes et couper-les en morceaux.
    - Couper les champignons en petits morceaux.
    - Mettre dans un faitout les morceaux de carottes et le beurre mouiller avec 1,5litres d'eau, saler et poivrer et laisser cuire à couvert pendant 10 minutes, ajouter les pommes de terre et continuer la cuisson jusqu'à ce que les carottes et le pomme de terre soient bien cuites, ajouter les crevettes décortiquées et laisser cuire pendant 5 minutes et passer le tous au mixeur-plongeant, ajouter les morceaux de champignons, rectifier l'assaisonnement, laisser cuire pendant 10 minutes,ajouter la crème fraîche et le persil haché et laisser cuire 5 minutes en remuant constamment jusqu'à ce que la soupe soit onctueuse.
    - Servir la soupe chaude dans des bols.
     
  2. karamelita

    karamelita Gnawyaaaaa Ghiwanyaa

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    Soupe de pommes de terre aux crevettes!!!




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    Ingrédients:

    - 400g de crevettes décortiquées
    - 3 pommes de terre
    - 1 oignon haché
    - 1 boîte de champignons
    - 1 boîte de crème fraîche
    - 2 cuillères à soupe d'huile
    - Quelques feuilles de basilic coupé en petits morceaux
    - Sel, poivre

    Préparation


    - Éplucher les pommes de terre et couper-les en cubes.
    - Couper les champignons en petits morceaux.
    - Faire chauffer l'huile dans une poêle profond et y faire revenir l'oignon haché jusqu'à ce qu'il soit translucide, ajouter les cubes de pommes de terre, mouiller avec 1,5litres d'eau, saler et poivrer et laisser cuire jusqu'à ce que les pommes de terre soient bien cuites, passer le tous au mixeur-plongeant, ajouter les crevettes décortiquées et les morceaux de champignons puis continuer la cuisson pendant 15 minutes, ajouter la crème fraîche et les morceaux de basilic, rectifier l'assaisonnement et laisser cuire quelques minutes sans cesser de remuer à la cuillère en bois.
    - Servir la soupe chaude dans des bols.
     
  3. SuZiTaToh

    SuZiTaToh ❤❤❤❤

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    Ohhh, j'adore les soupes

    manal9ash 3andak une soupe de crevette + champignon fa9at?[37h] Merci zyonate encore une fois[39h]
     
  4. karamelita

    karamelita Gnawyaaaaa Ghiwanyaa

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    voila la belle :)




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    Ingrédients
    200 g de crevettes décortiquées
    4 champignons noirs
    150 g de nouilles de riz
    1 cuillère à soupe de sauce soja
    ½ cuillère à café de gingembre fraîchement râpé
    1 cube de bouillon de volaille
    2 tiges de citronnelle fraîche



    Préparation
    1. Faites tremper les champignons dans de l’eau froide pour les réhydrater. Puis coupez-les en 2 ou 3 morceaux.
    2. Dans une casserole, faites chauffer 70 cl d’eau avec le cube de bouillon et la citronnelle fraîche. Ajoutez les nouilles, les sauces et le gingembre. Laissez cuire 5 min.
    3. Ajoutez les crevettes et servez chaud.
     
  5. SuZiTaToh

    SuZiTaToh ❤❤❤❤

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    Wilééééé 3rafti klitha f wa7ed resto, wa memti mat 3liha:)

    Mercci encore Karamellita[23h]
     

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