Spagheti sauce tomate-basilic

Discussion dans 'Cuisine' créé par mr-aminos, 7 Septembre 2006.

  1. mr-aminos

    mr-aminos Peace & Love

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    Ingrédients :
    5 tomates
    400g de spaghetti
    36 feuilles de basilic
    3 gousses d'ail
    100g de pecorino (parmesan)
    5 Cs d'huile d'olive
    sel, poivre


    Pour cuire les pâtes :
    1 Cs d'huile d'olive
    gros sel

    Recette :
    Ebouillantez, pelez et épépinez les tomates.
    Coupez-les en minuscules dés.
    Salez-les puis laissez-les égoutter pendant 15 minutes dans une passoire.
    Entre temps, rincez et séchez les feuilles de basilic.
    Epluchez les gousses d'ail et retirez le germe.
    Râpez le pecorino. Ajoutez les tomates puis mixez le tout.
    Versez dans un bol, puis incorporez peu à peu l'huile d'olive, en tournant régulièrement comme pour monter une mayonnaise.
    Salez et poivrez.
    Faites cuire les pâtes.
    Lorsqu'elles sont cuites, égouttez-les soigneusement. Versez-les dans un plat nappez de la sauce tomate-basilic puis servez chaud.
     
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  2. meriam

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    Re : Spagheti sauce tomate-basilic

    MaRaWAaN hada ach ykoun? ma2italich kifaya? [17h]
     
  3. meriam

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    Re : Spagheti sauce tomate-basilic

    ah, nsit @minos merci  pour la recette, howa bach tgheddit lyoum (wakha mateyebtouch)  [07h]
     
  4. meriam

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    Re : Spagheti sauce tomate-basilic

    non, serieux chnou kateksed b à l'italienne?
     
  5. meriam

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    Re : Spagheti sauce tomate-basilic

    goul Rouge ;-)
     
  6. meriam

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    Re : Spagheti sauce tomate-basilic

    Spaghetti ==> Rouge (de préférence)
     
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