Tajine D'agneau

Discussion dans 'Cuisine' créé par nikita, 9 Avril 2008.

  1. nikita

    nikita P£rsOnNaG£ dOuBl£ [...]

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    8 morceaux d'agneau
    2 kg d'oignons
    1 tomate
    1 cuillères à soupe de persil haché
    1 cuillères à soupe de safran
    1 cuillères à soupe de sucre
    1/2 cuillères à café de gingembre
    1 cuillères à café de cannelle
    4 bâtons de cannelle
    sel, poivre
    1 verre et demi d'huile



    Émincer les oignons. Placer la viande dans une cocotte avec la moitié des oignons, 1/2 cuillères à café de sel, 1/2 cuillères à café de poivre, 1/2 cuillères à cannelle et les autres épices. Mouiller avec 2 verres d'eau, couvrir et laisser cuire à feu moyen en remuant de temps en temps. Au bout d'1 heure 30 environ, retirer la viande de la cocotte. Jeter dans la sauce les oignons restant, la tomate pelé et concassée, le sucre et 1/2 cuillères à café de cannelle. Faire cuire jusqu'à ce que les oignons soient transparents et caramélisés. Remettre les morceaux de viande dans la sauce. Enlever les bâtons de cannelle. Dresser dans un plat et servir bien chaud.

    [​IMG]
    o bsa7a o ra7a [22h]


     
  2. mellaite

    mellaite Visiteur

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    1/ had 8 morceau d'agneaux, achnahoma précisément : morceaux de cote, gigot, ...

    2/ tagine o taybe fi cocote [22h]

    3/ 2kg dial albassla wa9ila bezaf :eek:
     
  3. nikita

    nikita P£rsOnNaG£ dOuBl£ [...]

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    masi so9k wamasi so9k wa miiiiiiiiiiiiiiiii [67h]

    walayni rah UHU [22h]
     
  4. inspiration08

    inspiration08 allahoma ghfir denoubana

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    8ad tajine ma7maltouch yallah kiwakla [22h] o ma7amlach ri7t lmakla mwa9fa8a 3ela le7ad [22h]
    je rigole a zin merci pr le partage :)
     
  5. nikita

    nikita P£rsOnNaG£ dOuBl£ [...]

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    de ghien ahouriya
    mé rah lakhbar frask
    <D
     
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  6. freesoul

    freesoul FreeSoul

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    8ay 8ay men emta had la7daga o men wraya [22h]
     

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