Tajine de coings ( Sferjel).

Discussion dans 'Cuisine' créé par dul2, 19 Octobre 2013.

  1. dul2

    dul2 salam alikom

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    Ingrédients:
    - 1 kg de viande (couper la viande en morceaux).
    - 1.5 kg de coings (laver ,éplucher, couper en quartiers et épépinés ).
    - 2 oignons.
    - 3 gousses d'ail écrasées.
    - Bouquet de persil / coriantre
    - Sel, poivre,safran, gingembre, cannelle.
    - 3 c à s de sucre .
    - Huile d'olive.


    Préparation:
    - Sur feu moyen, faire revenir la viande avec l'huile, le sel , poivre, gingembre, safran, l'oignons rapés, ll'ail, remuant de temps en temps, ajouter le persil/coriantre et couvrir d'eau et laisser cuire environ 40min.
    - Lorsque la viande est bien cuite, la retirer et la réserver, ajouter les coings , la cannelle en poudre et le sucre et laisser cuire en surveillant la cuisson, ne pas les laisser trop cuire. une fois les coings cuits, les retirer de la marmite .
    - Réchauffer la viande dans sa sauce et la mettre dans un plat de service, arroser avec la sauce bien onctueuse, puis disposer les morceaux de coings dessus.
    - Wbs7a Wra7a^^.
     
    Dernière édition: 19 Octobre 2013
  2. zmor20

    zmor20 Le Fou

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    @dul2 9/10 ........ istamirri :cool:
     
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  3. islam99

    islam99 Accro

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    o7ibou safarjal lmou3assal ... chokran laki Dulce 3ala hada taba9i ladiiiiid,:p
     
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  4. RedEye

    RedEye - أبو عبدالرحمن - Membre du personnel

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    kanakoul ana sfarjal khdar mmm bniiiine
     
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  5. dul2

    dul2 salam alikom

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    lachokkran 3la wajiib ya okhtii l3ziza:)
     
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  6. titegazelle

    titegazelle سُبحَانَ اللّهِ وَ بِحَمْدِهِ Membre du personnel

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    Sous mon palmier :)
    Allah Ya3tek sa7a :)
    tajine dial l9im o lamlokhya zwin 7ta 8ouwa :D
     
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  7. dul2

    dul2 salam alikom

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    rabi ykhlik alghzala dyalna:)
    ghiji ghhzall l9im m3a lmlohya yummmmmi, waalkin mohal tl9ai l9im fhad la période 3la ma2don kikom mojod fl1 siff.
     
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  8. titegazelle

    titegazelle سُبحَانَ اللّهِ وَ بِحَمْدِهِ Membre du personnel

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    Sous mon palmier :)
    Dernière édition: 22 Octobre 2013
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  9. dul2

    dul2 salam alikom

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  10. titegazelle

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    7ta ana ba3d lmarrat :D
     
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  11. titegazelle

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    bla jmil a Lalla Mama Chef :D
     
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