Tarte aux pommes croustillantes et à la canelle

Discussion dans 'Cuisine' créé par titegazelle, 7 Mai 2008.

  1. titegazelle

    titegazelle سُبحَانَ اللّهِ وَ بِحَمْدِهِ Membre du personnel

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    Sous mon palmier :)
    [​IMG]

    lgato fih chwia dial lkhedma mais le résultat en vaut la peine.

    1 pâte brisée ou sablée
    4 pommes
    120 g de sucre
    35 g de Maïzena
    3 jaunes d'oeufs
    250 ml de lait
    2 cuillères à café de cannelle

    Pour le croustillant :

    60 g d'amandes effilées
    20 g de beurre
    2 cuillères à soupe de sucre


    Préparation :

    1 - Préchauffez le four à 220°C. Foncez un moule à tarte beurré avec la pâte ou mettez du papier de cuisson.

    2 - Pelez et épépinez les pommes, coupez-les en fines lamelles et disposez-les sur la pâte.

    3 - Dans un saladier, mélangez les jaunes d'oeufs avec le sucre, le lait, la Maïzena et la cannelle. Fouettez énergiquement. Versez sur les pommes.

    4 Faites cuire 25 minutes en surveillant.

    5 - Une fois la tarte cuite, préparez les amandes caramélisées : faites fondre le beurre dans une petite casserole, ajoutez le sucre puis les amandes et laissez-les cuire sur feu vif sans cesser de mélanger, jusqu'à ce qu'elles prennent une belle teinte acajou. Répartissez-les immédiatement à la surface de la tarte après cuisson. Dégustez.

    Recette proposée par Céline Mazur


    Je l'ai faite. Hummmm !!! Elle est délicieuse avec un ti thé ou café[06h]
     
  2. AyAt AllAh

    AyAt AllAh Visiteur

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    merci gazelle pour la recette

    bl7e9 maghadich njerebha makanz3emch 3la les tarte lli fihoum la pate brisé o la pate

    feuilleté wamajawarahom lol
     

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