tarte o fraizzzz

Discussion dans 'Cuisine' créé par misshany, 17 Juin 2009.

  1. misshany

    misshany Visiteur

    J'aime reçus:
    92
    Points:
    0
    [​IMG]




    المقادير

    *كأس ثلاثة ارباع دقيق
    * ثلث كأس زيت نباتي
    * ثلاث ملاعق اكل متوسطة الحجم زبدة غير مملحة
    * ربع كأس ماء بارد
    * من 4 _ 5 نقاط لون طعام اصفر
    * ربع ملعقة شاي صغيرة ملح
    * ملعقة اكل متوسطة الحجم سكر عادي ناعم


    مقادير الحشو :

    ثلث كأس عادي سكر ناعم
    * بيضتان
    * ربع كأس ناقص منها ملعقة اكل متوسطة الحجم دقيق
    * ربع ملعقة شاي متوسطة الحجم فانيلا
    * كأس حليب


    طريقة العمل :

    يخلط الدقيق والملح والسكر والزبدة والزيت خلطا جيدا ثم يضاف لون الطعام الى الماء وتعجن العجينة جيدا حتى تتماسك تماما وتصبح ملساء ناعمة..
    تدهن صينيه بقليل من الزيت مقاس محيطها (26 سم) وعمق( 3سم ) ثم تدهن اصابع اليد بقليل من الزيت وتفرد بها العجينه في الصينيه مع عمل طرف للعجينة وعلى جدار الصينية بارتفاع (2سم) تقريبا ثم توضع في فرن درجة حرارته (300) ولمدة من 20 الى 25 دقيقة او حتى يصبح لون اطارها وردي ثم نخرجها من الفرن وعندما تبرد نضعها في صحن التقديم وتحشى بالطريقة التالية :_

    طريقة عمل الحشوة :
    يوضع الحليب في وعاء على النار وتقسم كمية السكر الى نصفين نصف يضاف على الحليب والنصف الآخر يوضع على البيض ويخلط جيدا ويضاف اليه الدقيق تدريجيا اثناء الخلط وتضاف الفانيلا ثم تصب على الحليب عند غليانة ويقلب حتى يمتزج كالكريمة ثم يرفع من فوق النار ويصبح صالحا للحشو عندما يبرد ..وفي حالة ان يكون البدء بالكريمة قبل عمل الفطيرة يدهن سطح الكريمة بقليل من الزبدة حتى لا يجف سطحها . ثم تزين الوجه بقليل من مربى الفريز(الفراولة ) وتوضع قطع الفريز فوق المربى ويدهن سطحها بجلي الفريز ( الفراولة ) دهنا جيدا بحيث يغطي الجلي الفراغات التي توجد بين قطع الفريز






    bssa7a [20h][20h]
     
  2. tasnim

    tasnim Accro

    J'aime reçus:
    57
    Points:
    48
    merci zine pr la recette [06c]
    l3bar ta3 d9i9 li mafhamtch t9riban chhal ?
     
  3. misshany

    misshany Visiteur

    J'aime reçus:
    92
    Points:
    0
    za3ma 3 arbaaa3 kissan dyal d9i9 machi 3amrin;)
     
  4. nikita

    nikita P£rsOnNaG£ dOuBl£ [...]

    J'aime reçus:
    463
    Points:
    0
    ki3jabni bach kandir fiha fraise s7i7

    tahadi zwina

    wash 3arfa ana w lfraise chno :eek:

    kanmooooooooot fi8
     
  5. misshany

    misshany Visiteur

    J'aime reçus:
    92
    Points:
    0
    warddi balk alhbiba rah tijib lwjeee3 la ktrti mno [22h][22h]
     
  6. nikita

    nikita P£rsOnNaG£ dOuBl£ [...]

    J'aime reçus:
    463
    Points:
    0
    loool tnkt po hobbé dima haza m3aya kwimina :eek:
     
  7. dima_bella

    dima_bella rose épanouie

    J'aime reçus:
    277
    Points:
    83
    nti tli9i t3ichi m3a alpasimo

    oups bghit ngol tkouni jaratna [22h]
     
  8. nikita

    nikita P£rsOnNaG£ dOuBl£ [...]

    J'aime reçus:
    463
    Points:
    0
    wa shofi o kan [24h]


    mwéé ta howa kibghi lfraise :eek: wa ana rah kantli8 7ta fwj8iii gaa3 lol

    kan7maaaa9 3la lfraise [03c]
     
  9. dima_bella

    dima_bella rose épanouie

    J'aime reçus:
    277
    Points:
    83
    wa7ata howa kayatli8 f rasso [22h] o kaya7ma9 3lik

    yarabi mayadkholch hna
     
  10. nikita

    nikita P£rsOnNaG£ dOuBl£ [...]

    J'aime reçus:
    463
    Points:
    0
    je c bla mata7taji tgoliha [24h]

    ila bdaltiha nchak fik [24h]
     
  11. dima_bella

    dima_bella rose épanouie

    J'aime reçus:
    277
    Points:
    83
    [24h][24h][24h] walah madartha exprès
     
  12. nikita

    nikita P£rsOnNaG£ dOuBl£ [...]

    J'aime reçus:
    463
    Points:
    0
    makr8tich law nkon ga3ma chftha ch7al mantkhatro 7ta d3iti fiya al8wawiya [24h]


    wa mimti karchiii [24h]
     
  13. dima_bella

    dima_bella rose épanouie

    J'aime reçus:
    277
    Points:
    83

    alpa no [24h]

    o ch7aaaaaaaaaaal zwiiin fraaaaaaaaaaaaaaaaaaaaise [24h] 9abla al2akl [24h]
     
  14. nikita

    nikita P£rsOnNaG£ dOuBl£ [...]

    J'aime reçus:
    463
    Points:
    0
    H kadiri bih 9abla l2akl a wili [21h]


    narii narii nariiii alpa oui [24h]
     
  15. AlpaSimo

    AlpaSimo Visiteur

    J'aime reçus:
    112
    Points:
    0
    hmmmmmm aaa7 3la lbanna
     
  16. nikita

    nikita P£rsOnNaG£ dOuBl£ [...]

    J'aime reçus:
    463
    Points:
    0
    magolt walo ana :eek:
     

Partager cette page