Tartes de pommes de terre

Discussion dans 'Cuisine' créé par jijirose, 23 Novembre 2009.

  1. jijirose

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    Ingrédients :

    - 4 pommes de terre
    - 1 boîte de champignons
    - 100g de blanc de poulet
    - 3 cuillères à soupe d'huile
    - 2 oeufs
    - Sel, poivre, cumin, piment doux

    Sauce béchamel
    - 2 cuillères à soupe de beurre
    - 2 cuillères à soupe de farine
    - 1/2 litre lait
    - 1 pincée de muscade râpée
    - Sel, poivre


    Préparation

    - Faire fondre le beurre dans une casserole à feu doux, ajouter le sel et la farine et mélanger avec une cuillère en bois pendant 3 minutes, verser le lait froid et fouetter énergiquement pour éviter la formation de grumeaux, continuer à remuer jusqu'à ce que la sauce napper votre cuillère, ajouter la muscade et le poivre.
    - Peler 3 pommes de terre et les couper dans le sens de la longueur en fines tranches régulières.
    - Faire chauffer 2 cuillères à soupe d'huile dans une poêle, faire cuire les tranches de pommes de terre 2 minutes de chaque côté.
    - Couper le blanc de poulet en cubes.
    - Faire chauffer 1 cuillère à soupe d'huile et y faire revenir les cubes de poulet jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits, saler et poivrer.
    - Faire cuire 1 pomme de terre dans l'eau salé avec leur peau, éplucher et couper-le en cubes.
    - Couper les champignons en quatre.
    - Mélanger dans un saladier les cubes de pommes de terre cuits, les champignons, les cubes de poulet cuits, les oeufs, sel, poivre, cumin et piment doux, bien mélanger.
    - Beurrer des moules à tarte et poser sur chaque moule des tranches de pommes de terre en les faisant légèrement chevaucher les unes sur les autres pour couvrir le moule, répartir au dessus 1 cuillère à soupe de sauce béchamel, garnir-les avec la préparation de poulet.
    - Faire cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 20 minutes.
    - Servir tiède ou chaude.
     
  2. karamelita

    karamelita Gnawyaaaaa Ghiwanyaa

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    sa a l'air super bon
    je connais klks 1 qui vont pas tardé a l'essayé
     
  3. jijirose

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    chkon chkon [22h]
     
  4. karamelita

    karamelita Gnawyaaaaa Ghiwanyaa

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    mangoulkch <p <p
     
  5. jijirose

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    blach [33h]
     

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