Tomates farcies au thon

Discussion dans 'Cuisine' créé par jijirose, 10 Septembre 2009.

  1. jijirose

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    8 tomates de taille moyenne
    100g de thon en miette
    24 olives noires
    50g de câpres
    100g de petites pommes de terre
    1 càs de vinaigre
    1 càs d’huile d’olive
    Fines herbes hachées
    Sel et poivre

    Préparation


    Faites bouillir les pommes de terre pendant 15 minutes. Découpez chaque tomate en deux du coté opposé à la tige. Creusez les, salez en l’intérieur et retournez les sur une assiette pour qu’elles rendent leur jus.


    Pelez les pommes de terre. Mélangez les avec les miettes de thon, les câpres, le vinaigre, l’huile et les fines herbes hachées. Salez et poivrez.



    Emplissez les tomates avec cette farce. Décorez avec les olives noires. Servez frais.
     

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