Tortilla

Discussion dans 'Cuisine' créé par isitien, 9 Janvier 2006.

  1. isitien

    isitien Bannis

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    hadi makla espagnole walakine kaydirouha f lmaghrib w ana merra merra kandirha pque elle prend pa assez de temps, alor mafiya mantapi dert copier/coller


    Lma9adir

    Préparation : 10 mn
    Cuisson : 25 mn
    Repos : 0 mn
    Temps total : 35 mn

    - 8 oeufs,
    - 1 kg de pommes de terre
    - huile d'olive

    Tari9a

    1/ Laver et peler les pommes de terre. Les couper en morceaux (pas trop fins) et les mettre à cuire dans une poêle avec de l'huile d'olive. Les saler en cours de cuisson.

    2/ Casser les oeufs dans un saladier et les battre après les avoir assaisonnés (sel et poivre).

    3/ Quand les pommes de terre sont cuites, ajouter généreusement de l'huile d'olive verser les oeufs dans la poêle et mélanger rapidement le tout avant que l'omelette ne se forme.

    4/ Dès qu'il est possible de déplacer la tortilla dans la poêle (i.e. quand la face cachée est cuite), prendre un couvercle et recouvrir la poêle (nb : le couvercle doit être plus large que la poêle !). Renverser la tortilla sur le couvercle puis la faire à nouveau glisser dans la poêle. De la sorte, la tortilla est retournée sans encombre.

    5/ Lorsque la seconde face est cuite, la faire glisser dans un plat et servir avec un filet d'huile d'olive dessus.


    Pour finir ... La tortilla peut être enrichie d'oignons et/ou de jambon mais elle n'est plus alors dite "traditionnelle". La tortilla se mange tiède ou froide (excellent en plein été). Elle peut être découpée en cubes et servie en apéritif comme les tapas espagnoles.




    Cha8iya tayiba

    [​IMG]

     
  2. Ange

    Ange *~~*Al7amdou li llah*~~*

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    Re : Tortilla

    merciiiiiiiiii Isitien!!!j l ai gouter deja et c mn plat preferé
    vrmn j souhaite que tt l monde ici le fait car c trop facile.et Cha8iya tayiba [06c]
     
  3. madiha

    madiha Visiteur

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    Re : Tortilla

    8adi men mouchta9at BM [17h]
     
  4. omarigno

    omarigno Visiteur

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    Re : Tortilla

    [17h] oui c la version espagnole de BM [22h]
     
  5. madiha

    madiha Visiteur

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    Re : Tortilla

    wow
     
  6. Ange

    Ange *~~*Al7amdou li llah*~~*

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    Re : Tortilla

    hahaha hadi raha la cousine de BM hite smiyyetha BB (Bide + Btata)
     
  7. madiha

    madiha Visiteur

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    Re : Tortilla

    Ange raki khabira f tabekh [35h]
     
  8. isitien

    isitien Bannis

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    Re : Tortilla

    Nti da3ya lia b BM, w kane tel9ay tweklini BM 24/24
     
  9. madiha

    madiha Visiteur

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    Re : Tortilla

    ou 3lach la [04c]
     
  10. samira

    samira Visiteur

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    Re : Tortilla

    esitien : a3laman jambon katahdar...? dyal le porc...???!! [04c]
     
  11. isitien

    isitien Bannis

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    Re : Tortilla

    Mt7amawch ana kharej men l cousina daba
     
  12. raja_casa

    raja_casa دمعة و ابتسامة

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    Re : Tortilla

    ISITIEN MA3ANDI MANTSALK
    DABA MABKITCH KHAYFA 3LIK
     
  13. isitien

    isitien Bannis

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    Re : Tortilla

    Matkhafich isitien 7adeg :)
     

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