Tourte burger au poulet+poivron

Discussion dans 'Cuisine' créé par soundousa1, 11 Octobre 2007.

  1. soundousa1

    soundousa1 Citoyen

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    Salut tlm:

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    Pour réaliser cette tourte, il vous faut de la pâte à pizzas, puis une farce de votre choix!

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    Proposition pour la pâte à Pizza:

    -300g de farine
    -3 c à s de lait en poudre
    -3 c à s d'huile d'olive
    -1 c à s de levure boulangère ou bien 1 c à c de levure SAF
    -1 c à c de sucre
    -du sel
    -de l'eau tiède (suffisamment pour pétrir la pâte)

    Pour lui donner plus de goût, on ajoute:

    -1 c à c d'herbes de provence
    -1/2 c à c de poivre



    On prend 2 boules de pâte, une plus grande que l'autre.
    ***On étale finement la plus petite dans un moule (environ 25, 26 ou 28 cm).
    ***La badigeonner de sauce pizza.
    ***Mettre dessus le poulet. (désosser 2 cuisses de poulet, puis découper la chair de ce poulet en lanières et assaisonner avec du sel, un peu de poivre, un peu de cumin, un peu de paprikas, un peu de curcuma, un peu de gingembre et coriandre hachée, un tout petit peu d'huile d'olive pour tout mélanger. faites revenir un oignon émincé dans un peu d'huile d'olive puis ajouter la viande assaisonnée. Cuire le tout)
    ***ajouter sur le poulet les lanières d'un poivron vert déjà cuirte dans un peu d'huile d'olive.
    ***Ensuite découper 2 oeufs durs en rondelles dessus et parsemer du fromage à gratiner sur le tout ou bien du fromage pour sandwich.

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    Rabattre alors les bords de la pâte et poser dessus la farce le deuxième cercle de pâte préalablement étalé finement. Il faut vraiment veiller à étaler la pâte finement car elle va gonfler à la cuisson!

    Badigeonner de jaune d'oeuf + quelques gouttes de vinaigre.
    Saupoudrer de graines de sésame.
    Laisser reposer une 30 min, piquer à la fourchette et faire cuire à 200°c.

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    Voici une part découpée pour que vous ayez une idée de l'intérieur.

    PS: vous pouvez mettre tout ce que vous voulez comme farce pour varier.
     
  2. Aabla

    Aabla Touriste

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    merci soundoussa
    la semaine dernière j'avais préparé une ! sauf que j ai changé la farce !
    dert wahed lkhalata <D j ai mis dedans : 1 oignon mhemer f zit + 2 carottes raprées + 1 bol d'haricot vert decoupés en petits morceaux et bouillit dans l'eau (normalement on met des petits pois mais j en avais pas) + les épices bien sur + des enchois et le blanc d'oeuf li b9a liya (car le jaune dhent bih la pate) !!

    jate bniiina :)
     
  3. soundousa1

    soundousa1 Citoyen

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    bsehtek :)
     
  4. dima_bella

    dima_bella rose épanouie

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    merci soundousaaa [:Z] makan ghi ch8iwat
     
  5. ID^^

    ID^^ Accro

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    7ram 3lik :-(
     

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