Tout sur l'huile de palme et ses dangers

Discussion dans 'Santé & Beauté' créé par dul2, 4 Décembre 2013.

  1. dul2

    dul2 salam alikom

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    On l'a bien compris : l'huile de palme, c'est le mal. D'accord. Mais concrètement, où-est-ce qu'on la trouve, comment on la débusque et qu'est-ce qu'on risque, exactement, à en consommer ? Cosmo fait le point.
    C'est peu dire que l'huile de palme n'a pas le vent en poupe en ce moment… ! Que ce soit pour des questions de santé ou des questions d'ordre sociales et environnementales, l'huile de palme déchaine bien des passions. Voilà quelques explications pour comprendre le pourquoi du comment.

    • L'huile de palme, qu'est ce que c'est ?
    C'est une huile extraite par pression à chaud de la pulpe des fruits du palmier à huile. Elle représente 25% des huiles consommées à travers le monde, ce qui en fait l'huile la plus consommée !

    • Dans quels produits l'huile de palme est-elle utilisée ?
    L'huile de palme est peu coûteuse. Résultat, elle intervient dans la composition de 80% des produits alimentaires à travers le monde : chips, croutons, soupes en sachet, le fameux Nutella et autres pâtes à tartiner, biscuits, mayonnaise, céréales, chocolat, sardines en boîtes… L'huile de palme est partout !
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    On la retrouve également dans 20% environ des produits de beauté, principalement les savons solides et les crèmes hydratantes.

    Enfin, elle entre dans la composition de certains biocarburants.​

    • Pourquoi est-elle montrée du doigt ?
    L'huile de palme est utilisée massivement par les industriels de l'agroalimentaire et de la beauté parce qu'elle est très peu coûteuse par rapport aux autres huiles. Problème, elle n'a presque que des défauts :

    > L'huile de palme est dangereuse pour la santé

    D'abord, elle est dangereuse pour la santé : elle contient en effet 50% d'acides gras saturés (contre 15% pour l'huile d'olive, par exemple). Des acides gras qui augmentent les risques de maladies cardiovasculaires. A la clé : crises cardiaques, artères bouchées, obésité, cholestérol…


    > L'huile de palme est dangereuse pour l'environnement

    Ensuite -et on néglige souvent ce point pourtant fondamental ! - elle est ultra nocive pour l'environnement : peu coûteuse, elle est massivement utilisée par l'industrie agro-alimentaire. Des centaines de milliers d'hectares de forêt tropicale disparaissent dans les principales régions productrices (Indonésie, Malaisie, Bornéo et Sumatra) au profit de la culture de palmiers à huiles.

    Conséquences : 90% des forêts des principaux pays producteurs sont décimées au profit de la culture de palmier. Conséquence : augmentation des rejets de gaz à effets de serre, destruction de l'habitat de nombreuses espèces d'animaux, pollution.

    > L'huile de palme a des conséquences sociales graves


    Les petits producteurs chargés de la récolte des fruits du palmier à huile sont exploités et vivent dans une misère extrême. Ils travaillent de surcroit dans des conditions pénibles, voire périlleuses.

    • Comment lutter contre l'huile de palme ?
    A ce stade, on espère vous avoir convaincues que "l'huile de palme, c'est tabou, on en viendra tous à bout !"

    Pour ce faire, une seule solution : être vigilant sur la composition des produits et apprendre à débusquer l'huile de palme sous ses différentes appellations. Celle-ci peut revêtir plus de 200 appellations différentes… ! Parmi les plus courantes, huile végétale, graisse végétale, acide palmique, huile végétale hydrogénée… Vous pouvez consulter une liste assez complète des différents noms de l'huile végétale sur le blog Vivre sans huile de palme.

    • Quid du label Green Palm RSPO ?
    Crée en 2004, ce label garantit la présence d'une huile de palme éco-responsable dans les aliments. En gros, il s'agit d'un programme de certification qui propose aux entreprises de verser une somme d'argent en contrepartie de chaque tonne d'huile de palme produite pour lutter contre la déforestation. Reste que sans parler des limites sociales et environnementales de ce label, les dangers pour la santé perdurent.

    • Sources / Pour en savoir plus
    - L'excellent blog Vivre sans huile de palme
    - Le journal d'un terrien
    - Le reportage de France Inter "Palme Bitch : les dangers de l'huile de palme"

    - Le reportage de France 5 "Palme, une huile qui fait tâche"

    Par

    • Delphine Desneiges
    • Armelle de Vaugirard
    Les dangers de l'huile de palme - Cosmopolitan.fr
     
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  2. Admin

    Admin Administrator Membre du personnel

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    O li 3ziza 3lih nutella ach idir :(


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  3. dul2

    dul2 salam alikom

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    dir amlou wkhalt m3ah chocolat ddaib , mamma mia molto bene :D
     
  4. Admin

    Admin Administrator Membre du personnel

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    Merci, radi ndawez had recette lmadam, o l'album dyal chhiwat hta houa :D
     
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  5. titegazelle

    titegazelle سُبحَانَ اللّهِ وَ بِحَمْدِهِ Membre du personnel

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    makayensh 7ssen men zit argan
    sal7a lkoulshi siwa pour peau, cheveux et alimentation.
    amlou miam miam bnin et très nutritif :D
     
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