une grillade

Discussion dans 'Cuisine' créé par zapotek, 17 Mai 2005.

  1. zapotek

    zapotek Visiteur

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    • 400 g de criquet ( jrade)
    • 6 gousses d'ail
    • 2 citrons ou du jus 'sicilia'
    • de l'huile d'olive
    • sel (de guérande), poivre (mélange 5 baies), cannelle en poudre, cumin moulu

    après la baignade, sortir le ceiquet du frigal et embrocher les dans des brochettes pour ensuite les braiser à la braise pendant 15 minutes. si on n'a pas de braise sous la main, on peut alors se contenter de faire cuire tout ça au four dans un plat, marinade incluse, 30 minutes à 150° (th.4-5).

    hé hé

     
  2. myelmehdi

    myelmehdi Visiteur

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    humm miam miam miam!! merci de partager cette appetissante recette .
    [06c] et ou est ce qu on pourrait se procurer du criquet ??
     

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