Ze3louk

Discussion dans 'Cuisine' créé par billita, 25 Décembre 2008.

  1. billita

    billita Oum mohamed

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    Salam 3alikom lé hadgat chkoun tyheb wtyhma9 3la ze3louk bhali lol

    mohim bla manzid nchehikom voila la recette de ze3louk ou "Salade d'aubergines"

    INGREDIENTS
    - 2 aubergines
    - 5 poivrons
    - 5 tomates
    - 1/2 verre à thé d'huile
    - 3 gousses d'ails hachés
    - 1 cuillère à soupe de criandre haché
    - 1 cuillère à soupe de persil haché
    - Sel, piment doux, piment fort

    PREPARATION
    - Laver et éplucher les aubergines, couper-les en dés, les faire cuire à la vapeur jusqu'à ce qu'ils soient tendres.


    - Laver les poivrons et sécher-les avec un linge propre, faire-les griller au barbecue ou sur le feu, jusqu'à ce que la peau soit totalement noircie, mettre-les dans un sac en plastique et fermer bien le sac et laisser refroidir, éplucher les poivrons sans les laver, retirer les graines et couper-les en dés.

    - Laver les tomates, râper-les avec une râpe à grand trou.

    - Mettre les aubergines dans une casserole à fond épais, ajouter l'huile, les tomates râpés, l'ail hahcé, le persil et le coriandre haché, assaisonner d'épices et laisser cuire pendant 15 minutes en remuant sans cesse avec une cuillère en bois jusqu'à ce que les aubergines soient bien écrasés, ajouter les dés de poivrons et laisser mijoter pendant 5 minutes en continuant à remuer.

    - Servir tiède ou froid.

    [​IMG]

     
  2. blanca

    blanca Accro Membre du personnel

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    3refti ana ki wellit kandirlo
    kan9et3o traf sghirine bezzaf ou kandirhoum nichan f l me9la ou n9ellihoum f l 3atria

    kayji bnin ou les aubergines kayb9aou b tiba dialhoum
     
  3. billita

    billita Oum mohamed

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    w chhel tyakhed d lwe9t

    mohim ana tandir les aubergine soi a vapeur soi tanchwihom m3a lé poivron tyji mziwen rir dik riha tatkhne9ni lol
     
  4. ringo

    ringo Accro

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    sa sennnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnt booooooooooooooooooooooonnn

    je vais faire demain inshallah

    Merci bilita
     
  5. blanca

    blanca Accro Membre du personnel

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    khti le temps bach tsel9ih oula tsaybih f la vapeur hit kan9et3o traf sghar bezzaf
    ghi howa khasseki t9ablih b te7rak ou l ma tzidi chi chwiya ila cheftih nchef bezzaf
     
  6. billita

    billita Oum mohamed

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    bshteek fréro :)
     
  7. billita

    billita Oum mohamed

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    ah ok daba njrebou inchalah wf le gout kif tyji ?? <D
     
  8. blanca

    blanca Accro Membre du personnel

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    f le gout kayji ghzal hit l'aubergine kayb9a f tiba dialo et concentré

    miam miam
     
  9. billita

    billita Oum mohamed

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    safi inchalah ndirou btari9tek :) thx alot ma fenna
     
  10. bonita

    bonita Visiteur

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    tbarklah 3la lhadga dialna [16h]
    ana 3marni jrabto vaporisé tjr kanchwih f frane et jamé drt m3ah d poivrons just lé aubergines et lé tomates [22h]
     
  11. nassira

    nassira العـــز و النصــر

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    ana ma3amri jma3t laflafla o danjal , b nafess tariqa soit kandir danjal soit laflafla

    danjal mbakher o mcharmel (za3louk)ou bien flafla machwia o mchramla (so3louka) [22h]
     
  12. nassira

    nassira العـــز و النصــر

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    blanca qadach had traf sghiwrine ?? wach bhal lli les des o mlli kayatqla f zit

    makayhazch bazaf dyal zit ?? hint ana hadik tariqa dyla l3atriya kandirha walakin

    ksnqata3 3la jou (toul) o kanqata3 traf b7al la8lal 1/2 da2ira o kandawzhom f l3atria

    o man ba3d f t7in bhal l7out 3ad kanaqlihom f zit bach makyjich mzayet !
     
  13. blanca

    blanca Accro Membre du personnel

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    la a khti machi me9lyin hadouk traf sghar diri par exeple 1cm*0,5 com
    kadiri ghi chwiya d zit ou al 3atria ou chwiya d l ma ghi bach ma ylse9ch
    ma 3reftch exactement kifach nchre7likoum tari9a
     
  14. Casawia

    Casawia A & S Forever

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    3amerni ma jarrabt tari9a dyal blanche neige mais ana kanfeddel nachwi denjal, katji fih dak 6iba dyal la grillade que jadore. sinon les 2 methodes sont bonnes. :eek::eek:
     
  15. rime

    rime ربي توفني و أنت راض عني

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    billita: je le prepare presque de la meme maniere que toi sauf ana denjal kanchwih, kayji waaaaaaw, c tres tres bon, jebto liya ryouuuuuuuuuuuuuuggg :-(

    @nassira: denjal o lfelfla surtt l7emra kayjiw m3a be3dhoum bezzaaaaaaaaaafff ghir jerbiha o choufi ch7al kayji dakchi dial tmoulik
     
  16. billita

    billita Oum mohamed

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    Bonita allah ybarek fi ma chere rir jerbih 3la hsabi (wink)

    Nassira lefelfla é maticha tyjiw rzaline hta homa mé jrbihom (felfla ) ak les aubergine tyjiw tyhm9ou

    Casawia hta ana ty3jbni mchwine mé riha matn9edch 3liha lol

    Rime hla yhawjek alhbiba :)
     

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